Cajitas para regalos de San Valentin

¿Os acordáis de las cajitas que hicimos con tubos de cartón? Para refrescaros la memoria, podéis verlos aquí.

Pues hoy vamos a transformar estas cajitas navideñas en cajitas para regalos de San Valentín.

El proceso es el mismo que seguimos para hacer las cajitas navideñas. Podéis ver el tutorial pulsando aquí.

Para decorar las cajitas recorté un montón de corazones de dos tamaños y colores diferentes. Les hice unos agujeros a modo de botón y...

...con un cordón blanco los "cosí" a la cajita.

Tambíen, en lugar de recortar corazones, podéis usar botones con forma de corazón. En la Tienda Quitaquitamerikita podéis conseguir unos modelos de fieltro preciosos.

Y terminadas...

En ellas metimos las galletitas de mantequilla para los agradecimientos, ¡¡están triunfando!!

¡Hasta la próxima!

Promoción especial San Valentín en nuestra tienda!!

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Pues hacedlo porque además tenemos una promoción especial de San Valentín hasta el 7 de Febrero.

Si incluis en vuestro pedido un mínimo de 3 artículos de la selección especial de San Valentín, el envío te saldrá gratis a cualquier punto de España...

Ciao!

Para realizar un pedido enviar un mail a quitaquitamerikita@gmail.com.
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Arroz con leche en olla express

Es uno de mis postres favoritos. Me acuerdo cuando era peque y en el comedor del cole nos ponían de postre arroz con leche casero...ummm.... Eso sí, no soporto el envasado. Es....puag!

Por eso hace tiempo investigué como hacer un buen arroz con leche yo misma, pero claro, con la receta tradicional hay que estar un "tiempito" (como 1 hora¡!) removiendo sin parar... ¡¡y no tengo ni paciencia ni tiempo!!

Hasta que di con  >La Receta<...

Arroz con leche en olla exprés:

Al principio tenía mis dudas, me imaginaba un arroz pasado, agarrado,...y qué va, es una maravilla!! Y rapidísimo!!

 Ingredientes:

• 1 1/2 litros de leche
• Una taza de azúcar
• Una taza de arroz redondo
• 1/2 taza de agua
• Piel de limón (sin lo blanco)
• Canela en rama
• La olla expréss

La taza que yo uso es de 210ml (es la blanca de la foto, de Ikea). Si usáis una taza más pequeña tendréis que disminuir las cantidades en proporción...
Y la piel del limón acordaros de pelarla sin lo blanco, amarga un montón y estropeará el arroz...


Empezamos:

1. Echamos en la olla el agua, casi toda la leche, la piel del limón y una rama de canela (o media si no os gusta mucho).
2. Cuando hierva, echamos el arroz y el azúcar. Removemos bien y...
3. Tapamos la olla y la dejamos a su bola durante 15 minutos a fuego medio.
4. Pasado el tiempo, enfriamos bajo el grifo con agua fría.
5. Abrimos la olla, y ahora, sin dejar de remover, volvemos a poner al fuego medio y echamos el resto de la leche.
6. Más o menos en 5 minutos estará bien cremoso. Probad el arroz y en el momento que tenga la textura que os guste, apagamos. Ya podemos servir.
7. Decoraremos con canela, o con lo que os guste. Neverita y...a comer!

Aunque al principio parezca un poco líquido, no os preocupéis que el almidón del arroz hará su trabajo y espesará la leche.

No tiene nada que envidiar al hecho con tiempo y sacando músculo. Además, salen un montón de raciones (unas 9), así tenemos para la semana!!

Rrrrrriiiquíisiiimoooo!!

Glasa para decorar galletas

Estoy sorprendida de lo fácil que es hacer la glasa... Siempre pensé que era complicadísimo y qué va... Además, el resultado me ha sorprendido un montón, no por lo bonitas que me han quedado las galletas, porque comparadas con las que hacen por ahí son chuchurrías, si no por el sabor...complementa fenomenal el sabor de la galleta!! ummmm....

Necesitamos...

• Azúcar glas, unos 250 gramos.
• 1 clara de huevo (mejor usar pasteurizada, pero si no tenéis, pues natural)
• Colorantes alimenticios**

**¡¡Recomendación de última hora!! 

Ahora que estoy más metida en este mundillo os recomiendo (y mucho) que utilicéis éstos colorantes de la marca Sugarflair:

Son colorantes en pasta, y menuda diferencia...con sólo un poquito teñimos cualquier mezcla en un momentos!! y quedan unos colores preciosos...

Los podéis comprar en tiendas especializadas o en esta tienda online.

Empezamos: 

Batir la clara un rato hasta que...

...quede espumosa, como en la foto.

Vamos añadiendo el azúcar glas hasta conseguir una "masa". No debe quedar ni muy líquida ni muy seca.

 (Como no me acordé de hacer la foto antes de echar el tinte, se ve detrás del tenedor...ups!)

Echamos el tinte del color que queramos conseguir. Ya sabéis que podéis conseguir cualquier color mezclando los tintes.  Los que tengo son muy malos, no consigo rojo (que era mi objetivo) ni pa'trás...


En Navidad quise enseñaros unas galletas-bastoncillos rojas y blancas monísimas con la receta de las galletas de mantequilla y acabé teniendo una masa rosa chicle, y lo peor, al hornearlos parecían salchichas!!

¡Y listo! Ya solo hay que pintar las galletas y esperar a que seque la glasa. Así me han quedado mis galletas para regalar. No son una obra de arte pero están...buenísimas!!

Para hacer dibujos más finos, como los puntitos o las rallas, tendréis que usar un dosificador de salsas (se llaman "biberones") como éste:

¡Así da gusto pintar!

Terrones de azúcar con formas

Hace años compré en Ikea unos moldes para cubitos de hielo, y creo que es la mejor compra que podía hacer!!
Los he usado para hacer de todo: jabones, velas, figuritas de escayola,... de todo, menos hielo!! jejej

Vi por la web hace poco otro nuevo uso: terrones de azúcar. Pero no especificaban bien la cantidad de agua que había que echar. Al principio echaba mucha, luego menos, luego muchísima...y no sabía cómo secar tanta agua: al horno, con secador, en el radiador, en el congelador (¡!)...

Pero di con la fórmula...¡Allá vamos!

Terrones de azúcar con formas, también con colores.

Éstos son los moldes que os contaba....

 Necesitamos...

• Moldes 
• 1 vaso de los de nocilla de azúcar
• 1 cdita de agua

*Opcional: colorantes

Ponemos el azúcar en un bol para poder removerlo bien y le echamos la cucharadita de agua por encima.

 Removemos hasta que todo el azúcar se haya humedecido y quede con la pinta de la foto de arriba.

¡Ojo! el azúcar debe quedar solo húmedo, si veis que resbala está demasiado mojado...

Ponemos el azúcar en los moldes y lo apretamos todo lo que se pueda para que no queden bolsas de aire.

(hay algunos que no apreté bien y quedaron con agujeros...)

Ahora viene el secado:

• Si el molde es apto para microondas, con 40 segundos a 700W están listos. Solo habría que dejarlos enfriar.
• Si no es apto, lo secaremos al aire. En un día quedan duritos...

 Aquí está el resultado... Más o menos he echado 2 1/2 cucharaditas por figura, que es lo que suelo echarme en el café. A quien le guste más dulce, pues terrones más gordos...

Los de color rojo dan un poco de yuyu, parece que el café va a coger sabor de piruleta, pero nada de nada, saben a azúcar!!

 Y para conservarlos, en un tarrito bien cerrado...

También es una bonita idea para sorprender a alguien por San Valentín con un desayuno de corazones...con las galletas de mantequilla que vimos aquí.

¡Un abrazo!

Galletitas para mis San Valentines

 Nunca he celebrado un San Valentín. No me gusta que se dediquen fechas a algo que debería estar presente todo el año...y menos si es para comprar por comprar!!

Pero este año quería agradecerle a unas cuantas personas de mi alrededor lo bien que se portan...aunque no se den cuenta!!

Por eso he elegido esta fecha en la que nos tenemos que querer más para hacerles un regalo:

Galletas de mantequilla para San Valentín

¿Y por qué de San Valentín? Por la forma de corazón, pero podemos hacer la forma que prefiramos. 

Los ingredientes:

• 200 gr. mantequilla
• 150 gr. azúcar
• 1 huevo
• 350 gr. harina

* Opcional: Azúcar avainillado, un poco.

Al pringue:

 Batimos la mantequilla ablandada con el azúcar y el huevo. Si vamos a usar azúcar avainillado, es el momento de echarlo...

Cuando la mezcla quede bien ligada, vamos añadiendo la harina poco a poco sin parar de remover, hasta tener una masa que se pueda trabajar.

La masa es muy grasa, así que para extenderla con el rodillo no hace falta poner harina en la encimera para que no se pegue.

 Extendemos la masa con el rodillo y cortamos las figuras. Para extenderla mejor con el rodillo, podemos poner un trozo de film transparente encima, así la masa no se cuarteará.

 Ponemos las galletitas sobre la bandeja del horno.

Si las vamos a pintar con glasa, no les echamos nada por encima. Si no las decoraremos después, podemos pintarlas con huevo y echarle azúcar por encima (como las galletas del medio).

Horneamos 12 minutos a 180º y...

 ...listas!

El horno que he usado calienta por aire, lo que le hace ser más rápido, y algunas galletas se me han retostado...tened en cuenta esto y no las perdáis de vista!!

Aquí tengo las galletitas ya decoradas.

Están decoradas con glasa, es muy fácil de hacer, para ver la receta pinchad aquí.

¡¡Pero qué buenas están!! ¿Les gustarán?