Estoy sorprendida de lo fácil que es hacer la glasa... Siempre pensé que era complicadísimo y qué va... Además, el resultado me ha sorprendido un montón, no por lo bonitas que me han quedado las galletas, porque comparadas con las que hacen por ahí son chuchurrías, si no por el sabor...complementa fenomenal el sabor de la galleta!! ummmm....
Necesitamos...
Ahora que estoy más metida en este mundillo os recomiendo (y mucho) que utilicéis éstos colorantes de la marca Sugarflair:
...quede espumosa, como en la foto.
Vamos añadiendo el azúcar glas hasta conseguir una "masa". No debe quedar ni muy líquida ni muy seca.
(Como no me acordé de hacer la foto antes de echar el tinte, se ve detrás del tenedor...ups!)
Echamos el tinte del color que queramos conseguir. Ya sabéis que podéis conseguir cualquier color mezclando los tintes. Los que tengo son muy malos, no consigo rojo (que era mi objetivo) ni pa'trás...
En Navidad quise enseñaros unas galletas-bastoncillos rojas y blancas monísimas con la receta de las galletas de mantequilla y acabé teniendo una masa rosa chicle, y lo peor, al hornearlos parecían salchichas!!
¡Y listo! Ya solo hay que pintar las galletas y esperar a que seque la glasa. Así me han quedado mis galletas para regalar. No son una obra de arte pero están...buenísimas!!
Para hacer dibujos más finos, como los puntitos o las rallas, tendréis que usar un dosificador de salsas (se llaman "biberones") como éste:
Necesitamos...
- Azúcar glas, unos 250 gramos.
- 1 clara de huevo (mejor usar pasteurizada, pero si no tenéis, pues natural)
- Colorantes alimenticios**
**¡¡Recomendación de última hora!!
Ahora que estoy más metida en este mundillo os recomiendo (y mucho) que utilicéis éstos colorantes de la marca Sugarflair:
Son colorantes en pasta, y menuda diferencia...con sólo un poquito teñimos cualquier mezcla en un momentos!! y quedan unos colores preciosos...
Los podéis comprar en tiendas especializadas o en esta tienda online.
Empezamos:
Batir la clara un rato hasta que...
...quede espumosa, como en la foto.
Vamos añadiendo el azúcar glas hasta conseguir una "masa". No debe quedar ni muy líquida ni muy seca.
Echamos el tinte del color que queramos conseguir. Ya sabéis que podéis conseguir cualquier color mezclando los tintes. Los que tengo son muy malos, no consigo rojo (que era mi objetivo) ni pa'trás...
En Navidad quise enseñaros unas galletas-bastoncillos rojas y blancas monísimas con la receta de las galletas de mantequilla y acabé teniendo una masa rosa chicle, y lo peor, al hornearlos parecían salchichas!!
¡Y listo! Ya solo hay que pintar las galletas y esperar a que seque la glasa. Así me han quedado mis galletas para regalar. No son una obra de arte pero están...buenísimas!!
Para hacer dibujos más finos, como los puntitos o las rallas, tendréis que usar un dosificador de salsas (se llaman "biberones") como éste:
¡Así da gusto pintar!
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